抓一把小米撒上半碗面, 搅一搅蒸一蒸, 比面包好吃, 孩子一口一块

我们家大人都比较喜欢吃粗粮小米什么的,小米不光大人可以吃,也可以当做宝宝辅食补充营养。小米粥熬多了总想换些新花样,小米发糕就是不错的选择。小米发糕,味道清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

今天就给大家推荐一下我家常做的好吃营养的小米发糕的做法,百分百轰炸你的味蕾,喜欢的朋友不妨一起做。

小米发糕

食材准备:

主料

小米100g、面粉160g、红枣 几颗

辅料

酵母2.5g、糖25g、水165g

烹饪技巧及步骤:

1.小米淘洗干净,沥干水分,放入料理机打成粉状,可以自由选择粗粗细颗粒;

2.将面粉、小米粉、酵母、糖按照比例放在碗中混匀,添加适量的清水,搅拌;

3.搅拌成面絮后,揉成团即可,模具的内壁抹薄薄的一层油,然后把面团放进去压平,盖盖发酵至2.5倍左右。

4.发酵好后,撒上自己喜欢的葡萄干、红枣或者芝麻,我家用的是红枣。冷水上锅蒸,一般蒸40分钟就可以出锅食用。

做好的小米发糕,食之松软、香甜、味美可口、营养价值还很高,自己在家做的干净卫生,吃着放心。

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