板栗怎么煮?详细图解水煮栗子好吃好剥壳的做法

很喜欢吃板栗,只是每次在家吃水煮板栗时,剥板栗都让我好郁闷----

坑坑洼洼的,很多板栗肉都剥不下来,真是又费时又浪费!!!

不吃水煮板栗,出去买糖炒板栗吧,

可是又担心吃多了会上火----真是让人纠结~

水煮栗子的做法

不过现在好了,以后我想吃板栗了,可以随时在家里煮;

想知道为什么吗?

呵呵~理由很简单----知道如何巧剥板栗皮了哈;

原来只要在煮板栗前,将板栗放在糖水了泡一夜,这样再煮过的板栗就很容易剥了;了解更多:板栗怎么去皮

有跟我一样喜欢吃板栗的亲们,可要牢牢把这个法子记住咯,以后就不必为了剥板栗而郁闷了~

水煮栗子的做法

再说一次:

将要煮的板栗提前一碗泡在糖水里,

第二天再拿出来煮,煮好后捞出过遍冷水就可以剥了~

看看,真的很干净,很完整哈~

水煮栗子的做法

做法:

水煮栗子的做法

1.板栗搓洗干净后放进装有水的容器里;

2.然后往水里倒入半勺白糖,拌匀后将板栗浸泡过夜;

3.第二天将泡好的板栗放进锅里煮;

4.将煮好的板栗捞出过遍冷水后即可开始剥;

5~6.看看我剥好的板栗,很干净,很完整吧,呵呵;

呵呵~好吃的水煮板栗好了,很甜噢~

水煮栗子的做法

作者:妍之有你

好吃又营养的栗子,简简单单煮出来

水煮栗子的做法

水煮栗子的做法步骤

1栗子洗干净

水煮栗子的做法

2用刀在栗子尖上开小十字口

水煮栗子的做法

3冷水下锅开始煮

水煮栗子的做法

4.待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了

水煮栗子的做法

5.煮好的栗子

水煮栗子的做法

6.栗子开了口,像花瓣一样,很好剥,粉粉的蛮好吃哟

水煮栗子的做法

小窍门

放了点白糖是因为这样栗子会甜些,这样煮出来的栗子虽然没有用糖炒的好看,但粉粉的也好吃哟

【糖烤栗VS水煮栗】 好栗子怎么做都好吃!附:挑栗子关键是那一捏!

作者:居然的厨房

水煮栗子的做法

糖烤栗子+水煮栗子

对于居然来说,栗子好吃,最受不了的是吃到烂掉的或者隔年的不新鲜栗子!

以前觉得栗子是个难攻克的咚咚

自己很少做,逛街就买一袋,边走变剥!

剥不开的用牙齿咬

呃……当时那样子一定很狼狈!

那是13大洋一斤啊

其实新鲜的锥栗都可以买差不多两斤了!

后悔……

自己在家烤一盘出来,边剥变看电影,那是多痛快的事情!

最重要是,自己烤的栗子每个都轻易剥开

水煮栗子的做法

左边:糖烤栗,右边:水煮栗

亲爱的,你会挑栗子木有?

栗子价格不便宜,辛辛苦苦买了一袋子回来,如果到吃的时候才发现能吃的没有几个的时候……

你是否特别感觉心情突然大落!?

你是否第一时间诅咒天杀的无量小贩!?

你是否拼命的埋怨自己当时为毛不长个透视眼?

你是否很不喜欢自己的粗心大意!?

你是否想抬头问上苍:why?

水煮栗子的做法

咱们来总结一下居然挑栗子的方法喽:

1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带小洞的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

这个其实是最重要的一步!如上图,居然特意带了个烂的栗子回家拍个片片让还不知道怎么挑栗子的银们看看鲜明的对比,但很多栗子其实外型看着并没多大区别,但是当你去捏一下的时候,有些地方很柔软,很容易感觉里面是比较柔软的或者感觉里面有空空的,这都已经是不能吃的栗子了,特别是锥部很多白色毛毛那部分,最容易被忽略,一定要多留意。大家慎挑。

挑栗子关键就是这一捏!

水煮栗子的做法

3 手摇:将一把栗子抖在台上或放入手里摇,有壳声,果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

4 眼尖:很多时候,当你买到9元的时候,小贩会说:哎呀,加几个10块钱啦!然后在他手旁边迅速捞几个放入你的袋子里,这时候要警惕哦,这几个他帮你捞的通常都是他的滞销品喽!赶紧赶紧滴取出来!要不这一块钱就白给了!

5 鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70—80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。居然是南方人,却偏爱北栗!

对于栗子控如我来说:挑对了栗子,其实怎么做我都喜欢吃!煲粥,炖肉,煲汤,水煮,糖烤……我都试过N遍叻

水煮栗子的做法

水煮栗子的做法

居然出品一:糖烤栗子

材料:栗子一斤,黄油一小块(可用植物油代替),蜜糖一大勺

步骤:

1 栗子洗干净晾干,在每一个栗子的侧边用刀轻轻砍一刀,砍到栗子肉就好,不要太深,同时切好黄油隔水融化

2 把黄油浇在砍好的栗子上面,务求每个栗子都能均匀涂上油,入烤箱210度烤20分钟,便看到栗子通通都张开大大小小的嘴巴了(各家烤箱温度有差异,如果没开的再烤多会

3 蜂蜜一大勺和少量凉水兑开,浇在栗子上开口的位置一定要蘸上蜜糖水哦,不怕麻烦的最好找个深碗,用蜂蜜水腌上几分钟,居然没有这么做,但是烤出来的也甜。然后再入烤箱180度烤5-10分钟就可用开剥喽!

水煮栗子的做法

水煮栗子的做法

居然出品二:水煮栗子

材料:栗子一盘,清水一锅

方法

1 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子,用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀,(划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!

2 放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。

水煮栗子的做法

水煮栗子的做法

关于糖烤栗和水煮栗,居然有话要说:

1 糖烤栗子的刀口适合在栗子的旁边开,这样烤出来的栗子裂口很好看,

水煮栗子的刀口却适合在锥部开,因为很容易,而且这个位置水煮也是裂开的很漂亮的!居然也试过两个刀口调转,但是效果差了不少。

2 不管是糖烤栗还是水煮栗,都是趁热吃最容易剥课,凉下来的话会比较难剥,方法是再烤暖它或者是再水煮热一下就好!

水煮栗子的做法

超简单的懒人版无水板栗

作者:蓝色冰茶

言归正传,现在正是栗子当季的时候,去超市买菜的时候,正好看见有生的栗子在卖,去的晚了,也不多了,在里面也挑不到什么好的,正想放弃的时候,正好有位阿姨买了,嫌打秤的地方人太多,要排队,所以就给了我,然后我又挑了点,才凑到这么点。

懒的拿铁锅,加盐,加糖地炒了,来点省事的,参照了睡眼的方法,没想到煮出来的栗子,果真口子开得很大,而且超好去皮。虽没有加糖,也很香,很甜。

水煮栗子的做法

材料:

板栗

步骤:

1、在板栗上划个十字的口子

2、用清水洗干净后,沥干水分

3、移入高压锅,开小火,每隔4-5分钟晃一下,大约15-20分钟左右即可。

水煮栗子的做法

超级懒人版-包学包会--蒸板栗子

作者:子瑜妈妈

材料:板栗1斤

制作:

1 将板栗清洗干净;

2 用刀在板栗背上切一刀;

3 放入蒸锅,蒸15分钟左右,看到口子都张开了就表示好.

水煮栗子的做法

主妇心得:

1 板栗要选新鲜的;

2 切板栗的时候要小心哦,一定要小心;

3 蒸架要高点的那种,离水面要有一定距离,不然水沸腾的时候要漫到板栗上去的.

水煮栗子的做法

简单+好吃=王道----超简焖板栗

作者:子瑜妈妈

材料:锥栗1斤

制作:

1 将板栗清洗干净,沥干水分;

2 用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型(注意安全哦)装入锅中;

3 开小火,慢慢升温,中间不开盖子,每隔3分钟摇晃几次锅子,可以使板栗受热均匀;

4 这样小火烧10-15分钟,关火焖5分钟,即可开盖子吃了。

水煮栗子的做法

制作心得:

1 锅要选择很厚的那种,保温性比较强,厚铁锅、铸铁锅、三层以上厚的不锈钢锅也可以。(千万不要用三层以下的不锈钢锅,建议首选深色锅)

2 从板栗的大小、数量,锅的厚度、保温性考虑,烧的时间有长有短,一般以闻道浓郁板栗香气为标准,熟透的板栗的“十”字口子是张开的,时间一般在10-15分钟之间。

水煮栗子的做法

作者:诗心-

做为一个煮妇,一日三餐在厨房里忙碌,最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这种心情,相信每一个做饭的妈妈都深有体会。

相比于做一个好菜之下,熟练的掌握烹饪技巧和厨房窍门,更是基础的“功课”,不但可以事半功倍,还可以让菜肴更美味,也更有卖相。

今天分享的是一个巧剥栗子的方法,其实今年不知道吃过多少栗子了,但一直也没记录过这个剥栗子的方法。某日,和朋友逛街,看到路边卖的水煮栗,她说要买一袋去给孩子吃,我不解,为什么不买新鲜的自己煮呢,健康不说,还是热乎的,多好啊!一问才知道不会剥栗子,说是每次都是直接放水里煮熟,然后用牙齿咬开,总是吃得十分辛苦,而且栗子肉还总是粘在壳上,吃不下来。于是我还是决定做一个详细的分解步骤。

这个其实蛮简单,也许很多亲们也都会,希望能给不会的朋友们做个参考。

水煮栗子好吃好剥壳的做法

原料:栗子1000克

工具:小刀一把

水煮栗子好吃好剥壳的做法

1:准备好栗子。

2:用一把小刀,在栗子壳上横向划上一刀,划破栗子皮即可,依次全部划好。

3:用清水清洗干净。

4:锅中烧开适量水,下入栗子。(是烧开的水哦)

5:盖上盖子煮约5分钟,关火,稍微焖2分钟再开盖。

6:煮好的粒子会在划痕处张开一个口子,把它晾至锅里的水不烫手。(如果赶时间,就稍微加些冷水下去,到不烫手的程度即可,不要加太多)

水煮栗子好吃好剥壳的做法

7:取一个栗子,轻轻一抠,栗子就掉出来了。

8:剥好的栗子会完好无缺。

9:栗子壳也是完完整整的。

10:这样的栗子,无论是直接食用还是制作菜肴,都很美观。

水煮栗子好吃好剥壳的做法

经验内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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