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主料:千张、红椒、香菜

调料:米醋、味极鲜、辣椒油、香油、老干妈、盐、白糖。

1、将千张从中间切开、改刀成细丝、放入盘中备用。

2、红椒清洗干净、去掉头、切成细丝。香菜切成段、和红椒丝放一起。

3、两勺米醋、一勺味极鲜、一勺辣椒油、一勺葱油或香油、半勺老干妈、半勺盐、一勺糖、搅拌均匀备用。

4、下入豆腐皮煮熟、捞出放入凉水中过凉

5、挤干水分、放入盆中。下入香菜、红椒丝。

6、下入香菜、红椒丝。

7、倒入调好的汁

8、调均匀装盘即可

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