外面吃的炸鸡翅没味,今天我来教你做,味道比肯德基好吃100倍。

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原料:鸡翅中,鸡蛋、葱姜、八角、白芷、淀粉、面包糠

调料:耗油、生抽、酱油、盐、白糖、

1、将鸡翅打上花刀、放入碗中备用。

2、葱姜切片

3、锅内放少许油、下入葱姜香料炒至微黄

4、一勺耗油、一勺生抽、一勺酱油炒出香味。

5、下入鸡翅翻炒

6、加入一勺半水、一勺盐、半勺糖

7、大火烧开、改小火煮。煮至5-6分钟就可

8、捞出放入漏勺、控干水分。

9、鸡蛋磕入碗中、用筷子搅散。

10、将鸡翅拍粉、拖蛋液、沾面包糠

11、使劲按一下、面包糠不容易掉、以此这样做、全部沾完。

12、锅内倒入油烧热、用筷子测下油温

13、下入沾上面包糠的鸡翅、炸至定型,色泽金黄。

14、用漏勺捞出控油

15、摆入盘中即可。

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