鸡腿别只会红烧,教你这种新做法,俩手一会就搞定,一顿多吃两碗饭。

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原料:鸡腿、辣椒面、花椒、葱姜蒜、小米辣、洋葱、香菜

调料:盐、白糖、味极鲜、米醋、香油、料酒

1、锅中倒入水

2、放入葱姜花椒、再放入三个鸡腿、放少许料酒。开火煮10分钟、将鸡腿煮熟

3、大蒜拍一下、剁成末放入碗中。

4、小米辣去掉头、切成末、放入盘子中

5、洋葱切成丝、香菜切成段、放入碗中

6、看上去鸡腿已经煮开啦、捞出来。放入凉水中过凉

7、过完凉把皮去掉、喜欢吃皮的也可以留着、把鸡肉撕到碗里面。挑大块的撕一下

8、辣椒面倒入铁盆中、锅烧干倒入油、将油烧至冒烟既可、烧热的油倒入辣椒面上、用筷子搅一下。

9、将辣椒油凉凉、两勺味极鲜、一勺香醋、一勺香油、半勺盐、少许白糖搅一下。

10、下入蒜末、小米辣搅匀

11、撕好的鸡肉、倒入盘中、放入香菜、洋葱。

12、倒入调好的汁、用筷子拌匀。

13、最后装入盘子中

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