炎热的夏天:学会这道爽口木耳、开胃又下饭、大人孩子都喜欢。

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原料:木耳、蒜瓣、香菜、小米辣、洋葱

调料:香醋、生抽、辣椒油、老干妈、盐、白糖、香油、

1、木耳倒入盆子中、加入温水、将木耳泡制一个小时。

2、洋葱清洗干净、将洋葱切成细丝、香菜洗干净、把根去掉切成段、放盘子中。

3、大蒜拍一下剁成末、放入碗中、小米辣去掉头切成末、放入碗中。

4、两勺香醋、两勺生抽、一勺辣椒油、半勺老干妈、半勺盐、少许白糖、来一点香油、搅匀就可以。搅匀放蒜末和小米辣。

5、木耳泡好、把根全部剪掉、因为这下面吃起来牙碜

6、锅中倒入水烧开、开锅之后下入木耳、将木耳煮熟

7、煮熟之后、用捞勺捞出来、放入冰水中过凉、用冰水木耳吃起来才有口感。

8、过完凉水、将水分挤干、放入另一个盆子中、再放入切好的洋葱和香菜

9、最后倒入调好的汁、拌匀就可以了、最后装入盘子中。

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