麻花的配方?

麻花配方和技术饴糖6公斤、鸡蛋2公斤、桂花500克、苏打50克、芝麻仁1.5公斤工艺流程配料→和皮...搓条时,两手捏两头反向搓动,呈麻花形的长条,再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯...老式麻花的做法和配方老式麻花的做法和配方主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油,1斤老面。5斤水。制作方法、1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉。2.将...炸麻花都用什么配方配方(成品约168只,重约6公斤)面粉5公斤砂糖粉0.5公斤植物油0.075公斤奶粉0.175公斤碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤)明矾0.1公斤炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花...


麻花的配方?(图1)


麻花的配方?(图2)


麻花的配方?(图3)


麻花的配方?(图4)


麻花的配方?(图5)


麻花的配方?(图6)

然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲,然后提起两头,它们会自动上劲,再放到案板上,按住一头,另一头用手搓。再提起来自动上劲,把另一头打开一个口把头穿进去,生胚就做成了。

    脆麻花的做法脆麻花的做法步骤:1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。2.揉成光滑的面团,醒30分钟。3.把面团用撖面仗压成块,再用刀切成长面片。4.取一份面片,在面板上...谁知道软麻花的配方啊!软麻花配方面包粉1000g糖200g泡打粉2g苏打2g酵母13g改良剂5g牛奶香粉30g蛋白糖1.2g奶粉50g无水酥油100g液态酥油70g水380--400g黄色少许...麻花配方谁知道?鸡蛋、面粉,少许油和成即可

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