想要用“冬虫夏草”补身子,这么吃才正确!

冬虫夏草,传说中的滋补圣品

几根虫草配上一只鸡文火慢炖

还没出锅就知道这一定大补

然而一碗下肚,可能没补着,倒是伤了身体

原来这虫草,可不能随便吃

冬虫夏草

是一种名贵滋补的中药材,其营养成分高于人参,具有很高的营养价值。


古代医书中记载的冬虫夏草入肺肾二经,有“补益肺肾,止血化痰”的作用,常用于肾虚精亏,阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等情况。


冬虫夏草还可增强机体的免疫力、滋补肺肾、对肺癌、肝癌有抑制作用。


虫草≠冬虫夏草


冬虫夏草属于虫草类,但是我们说到虫草的时候有可能并不是说冬虫夏草,这二者是有很大区别的。


虫草类,是一种寄生于昆虫的真菌,在《真菌名录》中归属于这个类别的虫草菌共有一万五千多种。但冬虫夏草,只有一种!


虽然经现代药理研究,虫草菌中很多都有一定的药用价值,但其中所含的具体微量物质会有不小的差别,不能相互代替。


其中又因为冬虫夏草分布区域较为局限,生长环境极为特殊,所以产量极少,因而价格也相对昂贵。有些商贩可能用其他类别的虫草来冒充,采购时应注意鉴别。


怎么鉴别冬虫夏草真假?


1、看形状

冬虫夏草外形像蚕,有8对虫足,腹部有4对虫足较为明显,一般只有一条“草头”。

正品虫草表面粗糙、干燥,极易折断,折断后有明显纹路,中间有个类似“V”字型的芯,整条虫草多为细长稍有弯曲。

2、看颜色

冬虫夏草表面颜色为棕黄或土黄色,断面呈黄白色,头部有平而不凸出的棕红色眼睛,“草头”颜色较黑,呈棕黑或棕褐色。不空心、光亮、丰满肥大、无霉变的为佳。

3、闻气味

真正的虫草闻起来有股较浓的腥气、淡草茹味。


Ps:在购买冬虫夏草时,应选择正规途径购买。虫草应选择色泽正常、肥大、无病虫害、无残缺、无畸形且干爽不潮湿的。


冬虫夏草因药性较为温和

所以人们特别喜爱用其来滋补养身

但因冬虫夏草起效较为缓慢而药力又较为迅猛

所以药量不好把控,容易过补

且不是人人都能吃的


冬虫夏草的禁忌人群


1、少年儿童

其实不仅仅冬虫夏草,一般来说,除非虚弱到一定程度,青少年都不宜随意进补,而冬虫夏草中含有一定量的雄激素,青少年可能出现早熟,就更不适合食用了。


2、孕妇及哺乳期妇女

孕妇补充过多的营养,容易造成营养过剩而产下巨大儿;而在哺乳期的妇女也不宜大补,以免宝宝出现假性早熟的征兆。


3、感染外邪

在我们中医看来,外邪犯体之时不适合用补益药物,否则可能助邪久恋,使病程延长,甚至还会伤害本身的正气,使阴阳失衡。(这主要是指正在感冒发烧的时候


4、有内热者

冬虫夏草本身有助阳的作用,本身有内热的情况下,再吃冬虫夏草阴阳失衡的状态就更加激烈了。这包括常常上火的人以及有高血压、脑出血等病史的人群。


5、其他人群

患有风湿性关节炎人群应减量服用;爱抽烟喝酒人群、肥胖人群、口干、易患口疮人群、血脂偏高人群等,都不宜服用冬虫夏草。


吃冬虫夏草的注意事项


1

冬虫夏草不宜生吃

因冬虫夏草是长在泥土中,表面可能会有很多的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵,就算开水冲服,也不能百分百杀死真菌和虫卵,所以最好炖汤炖药吃;

2

吃冬虫夏草要注意量

国家食品药品监督管理总局已经发布,冬虫夏草不再是药食同源的物质,所以对于量有一定的要求。科学的摄入量是:每天3-5克,可连续服用,但最好还是遵医嘱使用;

3

冬虫夏草最好冬季吃

冬季常需要进补,而虫草有很高的滋补的功效,因此冬季最为合适;如果要在夏季食用,一定要搭配一些凉性食物,以免引起体内上火;

4

发霉的冬虫夏草不能吃

如果把虫草掰断,断面也为黄色的虫草,则说明已经变质,这时建议丢弃不能食用。药材在霉变后不但没有效果,反而还会产生一些副作用或导致一些疾病的发生;

5

冬虫夏草不宜泡酒

很多人喜欢用中药材泡酒,觉得药酒更为滋补,但如果虫草拿去泡酒,它的有效成分仅有一小部分会溶于酒,这样就很浪费了;

6

服用冬虫夏草期间需注意

尽量不熬夜,早睡早起,有良好的作息;不宜吃辛辣刺激的食物,增加一些户外运动,放松心情;才更有利于虫草的吸收。


虫草的那些事已经告诉你了

可别再随意乱进补咯~

毕竟有点点贵

嗯,是很贵


 

 

 

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