二块钱炒一盘,清肠刮油,最廉价的瘦身食谱!

前段时间,微博上关于北方人和南方人买菜的种种不同引发讨论,很有意思。仔细想想,的确有这样那样的差别。比如在北方买一根排骨,在南方买一捆葱,试想一下会有什么样的遭遇?鄙视,白眼,还是?

事实上人们的习惯都在改变,我自己都已经从买一扇排骨转变为买一根排骨了,偶尔碰到有些老板,在生意特别忙碌的时候依旧会翻你个白眼,懒得理你,大多数时候还是能如愿买到的。

噢,今天的菜跟排骨没有关系,倒是跟买菜有关系,因为我买一块钱魔芋豆腐的时候,被阿姨鄙视了。哈哈,人家都买五块钱,十块钱,你咋才买一块钱啊。一块钱加上配料,刚好一盘菜,干嘛要买很多呢?

先做菜吧,

主料:魔芋豆腐

配料:泡辣椒 泡姜 芹菜 鱼腥草

调料:红油豆瓣 盐 糖 醋 色拉油

做法:

准备材料。

魔芋切条,按自己的喜欢来,切条,切块,切丁都可以。

下锅煮几分钟,这里不同于普通焯水,一定要煮几分钟。

出水反复冲洗,可以去掉碱味儿。

芹菜去筋,切段。

泡辣椒泡姜切碎,备一勺红油豆瓣。

炒锅倒油,下泡辣椒泡姜碎炒香,还可以加入鲜姜鲜辣椒。

加豆瓣酱炒香。

倒入魔芋块翻炒,

倒入芹菜段,淋些醋。

加盐调味,

将好的时候,把鱼腥草切碎,

下锅拌炒均匀,关火,放一点儿糖,出锅即可。

炒菜加糖是我的习惯,一点点儿的量,不喜欢可以不加。

这个菜的鱼腥草可以不加,我比较喜欢它,用的量比较大。

关于魔芋,也叫魔芋豆腐,是魔芋的块茎磨浆后制做而成的食物。魔芋在人体的新陈代谢过程中不提供热量还可增加饱腹感,稀释肠胃中的有害物质,提高肠道控制能力,加速消化食物。对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效,是肠道的清道夫。

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