小店有故事,也有精彩的人生

在东京赤羽的某条老街深处,有一家看起来很寒酸的小店。从外面看,小店面积不大,除了门面,连个座位也没有,每一个进来的顾客只能选好食物,围在桌子周围站着吃。

可是就是这家小店,生意却格外好。

有一点好奇的人,常常会穿过人群,看一看,到底店里卖了什么好吃的,可以吸引这么多人,排着队站在冷风里等待美食,就算店里没有座位,食客也会乐此不疲的来到店里,排着长队等待。

它就是“丸健水产”,一家开了40年的小店(老店),对于周边很多人来说,已经成为生活的一部分。

一位爷爷,他是这家小店的常客,以前在工作的时候,每天下班,他都会过来吃一份关东煮,40年不间断的习惯,“丸健水产”已经成为他生活中的一部分。像40年前一样,连站20分钟,吃一份最受欢迎的“随意套餐”,就觉得日子过得很圆满。

这家小店其实有一个特色,就是关东煮+酒这个神奇的搭配,其实,很多光顾“丸健水产”的顾客都是为了喝一杯而来。

800日元的随意套餐,约合人民币48块,5样关东煮加一罐酒。暖暖的关东煮再配上清爽的啤酒,让很多工作了一天的人恢复到了最轻松的状态,吃好了,暖暖的回家,也是忙碌一天之后很开心的一件事情。

而且,这家小店的酒也很亲民,虽然只提供两种酒,但是价格都很低廉——一种是罐装啤酒,一种是口味辛辣的“小山造酒”(东京本地唯一的酒厂)。

这家小店很适合放浪形骸的喝喝小酒,因为喝酒的人根本不需要稳稳的坐下,喝着小酒吃着关东煮,再趁着关东煮和酒精带来的片刻温暖和勇气,头也不回地上路,回到现实生活中去。

因为连续24小时工作,身体极度疲劳,酒劲很快就会上头。如果坐着,可能最后会没有办法站起来,站着喝的话,还可以保留自己回到家的清醒,然后倒头就能睡着。

最后一杯酒快见底的时候,大叔会把杯子递给店员,要求在里面加高汤。酒兑高汤,再撒上五香粉,对于大叔来说,这么辛、辣、咸、烫交织的一杯东西,既是回家的力量,也代表了人生的复杂滋味。

这些全部来自《纪实72小时 赤羽 关东煮小店的悲歌》,这部NHK出品的纪录片只有短短24分钟,却颠覆了许多人对关东煮的认知。

不同于大部分个性鲜明的街头小吃,关东煮是一种接近万能灵药的存在:老少咸宜、荤素可以随意搭配(日本最受欢迎的关东煮食材是萝卜和鸡蛋),高汤慢煮出来,比烧烤健康,夏天吃不会上火,冬天吃可以驱寒(正统的关东煮店是可以无限续汤的),口味也可以调整(不同的蘸料)。

而在“丸健水产”门前,也不全是一个人喝闷酒的顾客。

上午9点多,有把关东煮当作早餐的小情侣;开动前不忘碰杯,互道一声“早上好”(瞧人家这仪式感),看上去元气满满,超级恩爱。

原来他们快结婚了,所以向观众打招呼的时候都不忘虐狗!

而对于这几个老大爷来说,“丸健水产”已经成了固定据点,每周都要来三次。

吃什么倒是次要的,凑在一起抽烟喝酒吹牛才是重点,十几年了也不腻歪。

谁说闺蜜聚会一定要选在时髦咖啡馆或高档酒店的下午茶?

下面这个闺蜜三人组,曾经是中学同学,如今已经30岁,分散在城市的各个角落,但是每年依旧会聚上几次。

站在冬日的街角,吃着关东煮喝啤酒,虽然寒风瑟瑟,可只要三个人能聚在一起,心里头总是暖暖的,或许会让她们想起没钱却快乐的学生时代。

这是一家充满人情味的小店,对于顾客们来说,既是小吃店、酒馆,也是心灵的避风港。所以,店员从来不说“欢迎光临”,而是“欢迎回来”。

晚上9点半打烊的时候,顾客会主动帮忙收拾。

顾客们吃完后会把餐具摆放好,并向店员鞠躬道别:“我吃好了,谢谢款待。”

制片组采访了数十位顾客,下面这位老婆婆是最特别的。她一个人来,点了很多,原来是要打包回去跟儿子一起吃。

她跟40岁的儿子相依为命,但是儿子多年前事业受挫,害怕出门与人打交道,成了一个宅男啃老族....

于是,这位70岁的母亲,重新扛起了养家糊口的重担,每天5点半起床,打两份工;实在累坏了,就来买关东煮当晚餐。

最后,她说道:“拼上这把老骨头也要坚持下去。”

因为生活中还有希望,她坚信总有一天,自己的儿子会重新振作起来,而她一定要坚持到那时候。

晚上吃着温暖的关东煮的时候,她一定会向往常一样,给儿子还要自己鼓劲。

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