这才是鱿鱼的终极吃法

豆果美食 2017-08-1210评

【鱿鱼土豆泥卷】 其实鱿鱼也可以塞各种馅儿, 再刷上喜欢的烧烤酱, 最爱的土豆泥配上烧烤味的鱿鱼, 这个搭配我给满分~

By 请叫我蘑菇娘娘    【豆果美食官方认证达人】

用料

鱿鱼 2个

土豆 4个

洋葱 半颗

沙拉酱 适量

黑胡椒碎 适量

盐 适量

黄油 一块

黄豆酱 一勺

蒜蓉辣椒 一勺

蚝油 一勺

孜然碎 一勺

辣椒粉 一勺

油 适量

做法步骤

1、鱿鱼两条,买的时候让老板给处理好,就是不要刨开,然后把鱿鱼外面的一层黑膜撕掉,回来清洗干净就好了,然后土豆中号的四个左右,洋葱半颗

2、土豆切块,洋葱切碎

3、切好的土豆上锅蒸20多分钟,蒸到能轻松按碎就可以了

4、蒸好的土豆趁热放一块黄油,然后压成泥

5、压好的土豆泥放适量盐,我大概放了2小勺,小小的勺子哈,然后研磨一些黑胡椒碎,讲真,黑胡椒放土豆泥里真的是点睛之笔啊,最后把洋葱碎放进去拌匀就好了

6、然后把土豆泥塞进鱿鱼里,记住!!!!千万不要塞满了,大概塞七成吧,要不然太满了烤的时候会爆出来,最后把鱿鱼的口拿牙签封上

7、调一个酱汁,黄豆酱一勺、蒜蓉辣椒一勺、蚝油一勺、孜然碎一勺、辣椒粉一勺、油适量拌匀,根据自己口味也都可以调整,不用放盐,因为酱都是咸的

8、把塞好土豆泥的鱿鱼两面都刷上酱汁,还有鱿鱼须也刷上

9、烤箱200度预热十分钟,然后放中层上下火先烤十分钟,然后再翻面烤八分钟就可以了

10、烤好后放凉切片,撒上黑芝麻和葱花就可以开吃啦

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