做菜六个小窍门须知,你知道多少?

做菜大多数人并不是信手拈来,有很多时候做的饭不是咸了就是淡了。所以掌握一定的做饭技巧是很重要的。下面给大家分享一下做菜六个小窍门,一起看看你都知道多少吧。

做菜六个小窍门须知,你知道多少?

1.退咸。菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。或用布包一把米饭放入汤中,也可吸收盐分。

做菜六个小窍门须知,你知道多少?

2.迟熟。快速搅动可以使食物迟熟。做调味汁和汤时,用画圆动作搅动。而且圆圈越画越大,就是这个道理。

做菜六个小窍门须知,你知道多少?

3.防油溅。油倒进烧红的锅里,如果再放进少许食盐,就不会发生溅油现象。

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4.灭油锅火。如果油锅起火,应立即盖上锅盖。由于和空气隔绝,油火即自行熄灭,如有青菜在旁.放入几片青菜叶,油火也会自行熄灭。

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5.除焦糊味。炸过东西的油经过滤后再滴入几滴柠檬汁,即可除去焦糊味。将烧糊了的食物即刻倒入干净的锅里,蒙上一块餐巾,上面再撒些盐,然后在火上烧一会儿,也可除去糊味。

6.添加调味品。酱油、味精、葱等调味品,都应等食物熟了再加进去,味道会更可口。

以上六个做菜小窍门你都知道哪些呢?如果看到有不知道的,回头可以试试哦。健康生活,乐享品质,关注小编,每天都有好东西送给大家。

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