学几招,自己也会煲凉茶,这不是广东人的专利!

凉茶算是广东岭南地区的特色,在大街小巷随处可见凉茶铺,究其原因,与南方气候潮湿、炎热、水土特点有关,导致人容易出现湿热、上火的体质现象,因此凉茶铺应运而生。

记得当初有北方的朋友来到广东,以为凉茶就是茶水放凉之后称为“凉茶”,可见很多人对这个很陌生。但其实不管大江南北,如果不注意饮食、生活作息,辛辣肥腻饮食过度,身体都会容易出现”湿热上火“现象,因此,自己学会煲点凉茶,给身体一份“清凉”,很有必要!

下面我介绍几款凉茶的制作方法

学几招,自己也会煲凉茶,这不是广东人的专利!

一、鸡骨草荷叶茶

制作方法:取鸡骨草15克、荷叶15克,大约加水1500毫升,煮半个小时左右,滤去药渣,药水调入红糖适量,即可饮用。(加入红糖,一来用以调味,二来缓解鸡骨草、荷叶的凉性)

功效作用:有疏肝利胆、清热祛湿、解暑的功效;适用于暑热或者肝胆湿热引起的口干口苦、暑热烦躁、大便干结、舌苔黄腻等症状。

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二、茅根竹蔗水

制作方法:取竹蔗一大节约300克、白茅根30克、冰糖适量;竹蔗斩块或拍碎,白茅根洗净,加入清水约1500毫升,小火煮大约45分钟即可;根据口味冰糖可加可不加。

功效作用:有清热和胃、凉血生津的功效;适合于暑热伤津引起的口干口渴、不思饮食、牙龈出血、心情烦躁等症状。

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三、薄荷茶

制作方法:取薄荷叶6克、甘草6克,共同加清水约1000毫升,煮沸约五分钟,倒出药水即可。

功效作用:有清热利咽的功效,薄荷茶可浸泡胖大海半个或者罗汉果3粒左右饮用,能增强功效;适合于饮食辛辣引起的咽干舌燥、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。

学几招,自己也会煲凉茶,这不是广东人的专利!

以上几款凉茶,分量适合2-3人服用,可根据饮用人数,调整药量和水量;如果有合适的症状,可以自己制作来饮用,绝对不会比凉茶铺的差;最后提醒:凉茶清凉,体质虚寒者饮用要适量。

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