3分钟就能学会,家常自制快手凉皮,比路边摊干净多了

DIY食堂 2017-07-17

炎炎夏日能够吃一口酸辣的凉皮,应该是一件幸福的事情。

但是,路边凉皮摊看起来总是不干净,想吃又很纠结,怎么办?

没关系,今天杨小厨就教大家在家自制凉皮。

这种做法简单,看一遍3分钟就学会。

重要的是自己动手做的东西很卫生,至少比路边摊干净多了。

下面就跟着杨小厨一起学习吧~

食材:

面粉15克、淀粉150克、黄瓜、尖椒、葱、大蒜、香菜、熟芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、味精

做法:

1、将面粉和淀粉放入小盆中,加适量的水搅拌成稀面糊;

2、在不锈钢盘中倒入一勺稀面糊,使其均匀铺在盘底;

3、锅中加水烧滚开;将盘子放入开水中煮,待面糊变变透明凝固成熟;

4、将盘子放入凉水中冷却,从一边慢慢卷出面皮成长条;

5、将面皮切成小段摆入盘中;

6、黄瓜切丝、尖椒、葱、蒜切碎;

7、将黄瓜、葱、蒜、尖椒、熟芝麻,以及辣椒油、生抽、醋搅拌均匀调成汁;

8、将料汁洒在凉皮上即可,也可撒上少许香菜;

9、成品。

小贴士:

凉皮变透明凝固即可马上取出,蒸太久会导致过硬;

@本文图文均由DIY食堂原创,如需转载请注明出处。

    更多精彩 >>> 热点推荐 查看相关信息 更多精彩 精彩图库

    热门推荐
    热门文章