怎样把萝卜做出肉的味道?

- 红 烧 萝 卜 -

Braised Radish in Soy Sauce

民间有一句俗语叫“萝卜赛人参”,这句话足可见萝卜的营养价值。明代医药学家李时珍曾这样盛赞萝卜— “可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭,是蔬中之最有利益者”。由此可见吃萝卜的好处是很多的,它在蔬菜之中可以算得上一个“优等生”。一个普通的萝卜对人体就有这么多益处,快让我们做起来这道好吃的红烧萝卜吧!

白萝卜性平微寒,具有清热解毒、顺气利尿、生津止渴等功效,同时也具有良好的降压作用,在假期里大吃大喝负担过重的胃,可以用这道红烧萝卜来完美调理哟!

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

20分钟

- 食材 Ingredients -

白萝卜 1根

葱末 1勺

姜末 1勺

蒜末 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 1茶匙

白糖 1勺

淀粉 2勺

- 小贴士 Tips -

1. 白萝卜一定要去皮,不然会辣

2. 萝卜块上面切几道更易入味哦~

- 做法 Steps -

1. 白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、淀粉等备料

怎样把萝卜做出肉的味道?

2. 白萝卜去皮

怎样把萝卜做出肉的味道?

3.白萝卜切滚刀块

怎样把萝卜做出肉的味道?

4. 葱切末、蒜切末、姜切末

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5. 白萝卜块沸水焯水,去萝卜腥味

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6. 白萝卜块盛出后过凉水,沥干水分待用

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7. 将油倒入锅中烧热,爆香葱末、姜末、蒜末

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8. 倒入水、料酒、老抽、白糖、盐煮沸

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9. 倒入萝卜煮至沸腾

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10. 盖上锅盖小火焖10分钟

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11. 至汤汁剩下一半时,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀

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12. 美味可口的红烧萝卜上盘咯

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怎样把萝卜做出肉的味道?

' Bon Appétit! '

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