桂圆不为人知的秘密!可惜很多人不懂吃,看看吧!

 

桂圆的吃法一:  

1、直接泡水喝
2、煮桂圆鸡蛋糖水
3、桂圆炖鸡肉——养血益颜

用料:鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100颗。

制法:当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,文火炖3小时,调味供食用。

注意:感冒发热者不宜服用。
4、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
5、桂圆30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
6、每天早晨用桂圆10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
7、桂圆肉200克,加高梁白酒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

神奇的龙眼干用法

“龙眼干”是很好的养生补品,尤其对肾脏很好,大家可善加利用,以下列与几项用法,提供大家参考,希望对大家有所助益。
【份量】一人份(一两)
【用法】
1、有虚火时:龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用;
2、无虚火时:龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠;
3、咳嗽有痰:枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰;
4、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气;
5、龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火。


新鲜桂圆的吃法
1、桂圆粥:取桂圆肉30克,粳米100克,加适量水煮成粥。
此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。

2、桂圆红枣粥
①洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;
②白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味。

此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!

3、山药桂圆粥
原料:山药100克、桂圆肉15克、荔枝肉三个、五味子3克、白糖、水适量。
①将山药去皮切成薄片。
②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。

4、桂圆肉粥
【原料】桂圆肉15克、红枣3~5枚、粳米100克。
【制作】一并煮粥。
【用法】早、晚服用(可当早餐)。
【效用】桂圆能健脾补血。含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

5、红薯桂圆粥
食材:大米一小杯、红薯一根、桂圆3粒、红枣5颗
制作步骤:沙锅盛水,开火,至水开。红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮。红薯五成熟时,放入大米、桂圆、红枣,大火开后,换小火慢煮。大米软后,熬一会儿就可出锅。
注意事项和评价:红薯甘、平、无毒,桂圆补心脾益气血,健脾胃,养肌肉,这道粥味道甘甜,大米和红薯入口糯软,色泽金黄,引人食欲,是冬季晚餐的佳品。
特别注意的是煮粥时,要开水下米,不容易糊锅。这道粥要先放红薯,五成熟后放入大米,这样可以使红薯更为糯软,而米粒保持完整。

6、糯米桂圆粥
原料:糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。
制作方法:
(1)将糯米去杂质淘洗净;
(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟;
(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透;
(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅,待温度合适即可。
说明:煮糯米时清水一定要加足,一定要把糯米煮透煮烂。对婴儿贫血有治疗作用。

7、蜜枣桂圆粥
基本特点:此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。
基本材料:桂圆180克、米180克、红枣10颗、姜20克、蜂蜜1大匙。
做法:
(1)红枣、桂圆洗净,姜去皮,磨成姜汁备用。
(2)米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即可。
注意:蜂蜜是很好的滋润材料,能补中益气、调和营养、使脸色红润,以红糖取代较具暖身、活血的功效,但滋润的效果会略差。

8、桂圆肉杞蜜汤
原料:枸杞子10克、陈皮3克、桂圆肉10个、蜂蜜1汤匙。
制法:将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内,加适量水,用文火煮30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用。
吃法:每日下午一次,当点心。
功效:此方主要是补益肝肾,健脾胃,安心神,使气血旺盛,以营养眼内组织。

9、桂圆炖蛋
鸡蛋4个、清汤3饭碗、去壳纯桂圆肉干2大匙。

制作:桂圆肉干用温水洗净,取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上:1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中,蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者,可事先多加些糖。
作用与功效:补气血,益心气,安神美容。

10、桂圆莲心
原料:桂圆125g、糖桂花少许、莲子100g、冰糖100g。
制法:①将桂圆去壳去核,冲洗干净;莲子放入锅中,加入适量清水,用中火煮沸,捞出莲子,汤汁备用。
②用桂圆肉把莲子包裹起来,即成桂圆莲心生坯。
③把桂圆莲心放入碗中,加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花,盖上盖儿,装入笼屉,蒸至熟透取出。
效用:补心肾,益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

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