北京城的明星餐厅

 

任泉

任泉:“蜀地传说”

“蜀地传说”是任泉投资的餐厅———上海5家店、北京1家店,已然成了食客们饕餮的好地方。

整个餐厅以黑色为基调,出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说:“这些都是出自我的设计风格,我要求店面有舒服的环境,干净整洁,风格要简约一些,有朋友对我说,他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见,尤其是来自于朋友的,每一道菜式都要经过朋友的鉴定,如果有三个朋友说这道菜不好吃,那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份,让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天,好多任泉的影迷义务过来帮忙,并且把照片传到他的影迷站。

要去“蜀地传说”可乘到达燕莎的公车。从燕莎桥往东走500米,到天泽路口,很远就能看到路边竖立着的巨大酒吧街广告牌,上面足有近30家酒吧的名称。而因为那里的酒吧多为娱乐圈人士开办或多有明星出入,所以得名“星吧路”,往里走左边就是。

里的锅仔牛筋、辣子龙虾等菜着实不错,有可能在此遇到的明星有陆毅、李冰冰、杨紫琼、胡海泉、陈羽凡。客容量为300人,人均消费为40—60元/人 ,地理位置不错,每次去都客满,一来归功于任泉的影响力,二来源于厨师的好手艺。

地址:朝阳区女人街对面东方七彩大世界  

郑钧

郑钧:锦衣玉食

郑钧是一个追求完美的人,这体现在锦衣玉食的每一个细节里。酒吧装修极其奢华,完美地诠释了锦衣玉食的中文涵义。锦衣玉食内部装修选用的多是昂贵材料,烛台、吧椅和大部分饰品都是在外地专门订做的。

郑钧最爱的酒是芝华士,而陕西小吃也是旧爱之一,这里还有擅长陕西小吃的厨师,所有的欲望在这里被完全满足。

地址:朝阳区女人街对面东方七彩大世界后面湖边

方力钧

方力钧:茶马古道

方力钧作为中国先锋艺术的代表,其作品受到大批国际知名收藏家和收藏机构的青睐,在中国当代艺术领域一直发挥着举足轻重的作用。

方力钧开的“茶马古道”餐厅位于北京SOHO现代城会所的三层。走进餐厅,入口处摆放了数名画家的画册和各种艺术品,墙上装饰着各种茶——铜钱状、饼状、砖状、元宝状。方力均的巨幅油画悬挂在餐厅的东面墙上,给人强烈的视觉冲击力。

茶马古道餐厅的招牌菜之一“丽江米嘎”,猪肉和辣椒碎包裹在晶莹剔透的粉皮里,从名字到造型都让人胃口大开。

云南菜没有大厨,没有名家,这是云南菜的特点决定的。

云南人吃饭的习惯,对食材的利用,各种营养的搭配,甚至是菜肴的口味,在很多人看来都更迎合城市人的饮食风尚。特别是在对原生态和健康食材的追求下,云南菜在饕餮客的心目中占有重要位置。

地址:建国路88号SOHO现代城D座三楼

 

吴奇隆

吴奇隆“柠檬叶子“

吴奇隆在外地拍戏,平时这家店由他哥哥吴奇展打理,但他俩都有事,这店就交给他的父亲。那些歌迷、影迷从‘隆隆’的网站上知道了他刚刚在北京开了泰国餐厅的消息,经常会过来搞聚会,但‘隆隆’太忙,能碰见到的没几次。

“柠檬叶子”的标识设计卡通,颜色鲜艳,是吴奇隆在台湾的一个专门做计算机设计的朋友帮忙设计的,用可爱的娃娃字体以及整个餐厅的主色调使用黑色,都是吴奇隆的主意,因为他喜欢黑色的简洁和大气。餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发,让餐厅显得有些富丽堂皇的雅致。

地址:北京朝阳区霄云路15号

 

高明骏

高明骏:为人民服务

站在北京三里屯五街的路牌下朝西看去,是一条长不超过三百米的幽静马路。为人民服务便开在这里,算得上是闹中取静。店内墙上随意挂着几幅画。唯独与店名密切相关的是吧台上方一张毛主席的头像照,下面则撰写着毛主席《为人民服务》的文章。

冬阴功汤(5元)是这里的招牌菜,来这里的客人大多会点这个喝;芒果沙拉(4元),鲜奶咖喱虾(6元),绿汁椰子鸡(7元),以及菠萝炒饭(4元)也是主打,味道都很赞。如不喜炒饭的口感,泰国香米饭(5元/不限量)便是配合咖喱汁的最佳伴侣了。泰国茶(3元/壶)由三种清新的香料冲泡而成,是很多人力荐的饮品。人均消费1元左右,在这条街上的消费水平并不算高,但是味道却不逊于任何一家。这里有露天座位,木制桌椅、绿色遮阳伞和偶尔路过的行人车辆,仿佛在国外一个偏僻的小巷。午后,或是初夏的傍晚,三两朋友来场小聚甚是惬意。

地址:朝阳区三里屯西五街1号

 

孙楠

孙楠:都太国际连锁海鲜寿司自助

孙楠与前妻买红妹斥资2亿元在蓝色港湾开设了都太海鲜寿司自助餐厅。

餐厅的环境自然不在话下,宽敞明亮,气派十足,结婚宴请或是公司宴会都很适合。

店内主打鱼生海鲜及日式寿司,当然也提供韩餐、意餐、粤菜、东南亚菜系等各式餐饮,选材和出品的质量相当有保证。鱼生寿司的新鲜美味程度自不必说,而大部分食客也是冲着乳猪、鲍鱼及阿拉斯加雪蟹去的,但上述几种美味只有在晚餐时段才会供应。其他食品如:西冷牛排、鹅肝、生蚝更是抢手货。印度餐区的出品亦都值得推荐,尤其是咖喱烤虾。说到自助自然少不了甜品,这里的时令水果新鲜多汁,棉花糖充满幼时的甜蜜回忆,巧克力喷泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是应有尽有。

地址:朝阳区朝阳公园路6号Solona蓝色港湾西北门亮马食街

 

高圆圆

高圆圆:蜜桃餐厅

蜜桃餐厅是高圆圆和两个友人合开的。餐厅的营业面积不算大,但装修相当考究。小吧台精巧别致,大环境幽雅宜人,蓝底儿白花的沙发看起来那么舒服,看到它第一眼就想把自己赶紧抛进去彻底放松一下。餐厅生意不错,但由于桌椅摆放并不密集,所以就算是赶在饭点儿用餐,整个餐厅也不至于人声鼎沸。很适合情侣小聚,或是姐妹淘开个小会。

这里主打黔贵菜系,酸汤鱼(推荐乌江鱼5元/斤)、干锅牛筋(5元)算是这里的招牌菜式;炒汤圆(2元)口感也颇独特,外皮酥松焦脆,内里包裹甜滑香浓的黑芝麻馅,配上酸菜炒制,口感层次丰富。还有个点击率高的猪手火锅(小砂锅6元、大砂锅7元),是用云豆熬成豆沙糊状后再配上独特的香料来煲猪蹄,味道香醇,令人沉醉。据说高圆圆自己爱吃的菜式是蕨巴辣肉(36元)和拌蕨粉(1元)。

地址:朝阳区东大桥路号SOHO尚都西塔3楼133号

那英

那英:花园餐厅肥牛火锅

说起来这是以那英名义,实则其姐那辛管理的餐馆。从1992年姐俩开双龙餐厅,到后来经营“花园餐厅”肥牛火锅,又到投资70多万开岳阳菜馆,多亏了那辛经营有方。从一次又一次地跑湖南,请厨子,选服务员,进人进货全是她一手操办。那英依然是“君子动口不动手”,动嘴尝尝,提提意见,其他一概甩手。不能耽误唱歌的那英说自己实在没有经营的头脑,干脆交给那辛自己也放心。

桑拿雨花石系列: 是将雨花石放在400—500℃油锅炸,而后放入玻璃盘,将煨好的生食当着客人面倒入盘里,品种有桑拿腰花等等。

地址:朝阳区华严北里39号马甸桥北健翔山庄北门京民大厦对面

   

文隽

文隽及众艺人:宁记火锅店

“宁记”的招牌麻辣火锅底有别于四川锅底,它来自台湾。创始人蒋陵宁受重庆满街麻辣汤小吃启发,用秘方独创了锅底,改变了台湾人本不尚辣的习惯,从80年代始在台北掀起了吃麻辣火锅的风潮。1996年,文隽的第一家宁记火锅店在香港开业,深受港人欢迎,至今已在港开店三家,广州一家,北京已是第五家分店了。

店内的布置几乎都是文隽麾下艺人所拍的电影海报,墙上的玻璃相框里都是关于香港火锅店以及艺人平时的新闻剪报。总之就算你不爱吃,到此也能体会到那份浓浓的“星味”。在2003年3月宁记开业时影星云集盛况空前,后来这里就成了港台明星来京必去之所,除了给文隽捧场,也去尝尝地道的台湾火锅。在这里吃饭经常可以看到舒淇、徐静蕾等。

宁记锅底注重香、浓、醇的口感,其最大的特色是每一个锅底里都有豆腐和鸭血。这里所用的豆腐是卤水点的,切得块很大,而鸭血则是文隽的最爱,把鸭血涮过之后鲜嫩无比入口即化,其中有鸭血本身的香,还有锅底的香。几段玉米放进锅里煮上几分钟,汤的香味就全部浸入玉米中了,最好把玉米放在白汤里煮。这里的牛肉切得有些厚,放在锅里多涮一会儿才能入味。

地址:朝阳区将台西路8号北京珀丽酒店

 

韩庚

韩庚:梅花饺子馆

韩庚在京城开了两家饺子店,都由妈妈亲自打理。

庚妈念古诗 梅花香自苦寒来 韩庚开的饺子馆有两家,第一家2007年7月26日开在北京北大街缸瓦市路西的丰盛胡同,取名“梅花饺子馆”,走进胡同步行差不多两百米,才发现这么一家外表丝毫不起眼的小店,如果不是店面墙壁上挂满韩庚的照片,完全没办法联想到这是一家明星餐馆。第二家店面稍微好一些,于今年4月8日开在北京平安里路口北,取名“梅花家人饺子馆”。据说是韩庚在韩国“奋斗”时,经常去当地一家同样取名“梅花”的饺子馆里吃饺子,以解相思之苦,等自己有了经济实力,可以开店的时候,就立刻忆苦思甜,取了同样的名字。不过,庚妈另外的解释却很有诗意,她在记者面前念上一句古诗:梅花香自苦寒来。“我和韩庚希望用这个名字,来提醒自己,之前母子俩都吃了很多苦,太不容易了。”

旧店开张初期,庚妈说自己看起来根本不像“星妈”,是蓬着头发在厨房里包饺子的师傅,大多数饺子都是她亲手包的,因此这一点也让慕名而来的庚饭们津津乐道。

地址:北京市西城区平安里路口北,新街口南大街,伯鑫宾馆一层(旁边有护国寺宾馆)

 

孙悦

孙悦:“平安天悦”

“平安天悦”经营的是饺子,但也有各式小菜,店内的设计、装修,包括各种摆设都是孙悦亲力亲为。环境舒服,干净整洁,风格传统简约。

“平安天悦”饺子馆在天通苑西一区北门,公交358路可以到达。

孙悦特意在春节准备了驴肉系列的饺子和小菜:驴肉蒸饺、尖椒驴板肠、驴肉小锅、酱驴肉。本店以饺子为特色,当然还有其他小吃和各种风味小炒,适合北方人的口味。

地址:天通苑西一区37号楼1门

        刘元的“CD酒吧”          

  “CD酒吧”在农展馆旁边的一条小径深处,记者在等着采访刘元的空档儿,正好听听国外爵士乐队在这里的现场演出,萨克斯、小号、钢琴,在这里能感觉到一种高雅文化的气息。

  有“中国爵士乐之父”称号的刘元,也是惟一每年在北京国际爵士节上亮相的艺术家,曾与崔健等人组成“七合板”乐队,是崔健乐队的元老级人物,一直到现在,还与崔健国内外地跑。

  刘元的穿着很普通,他告诉《财经时报》:“现在北京的酒吧太多,有特点的没几个,我要做成北京最好的酒吧,要有怀旧风格,要以爵士音乐为主。”

  很早就开始迷恋爵士乐的刘元,1995年就开了这家“CD酒吧”,由过去的一家小公司改造而成,原本只有一间小屋子,把有门的墙完全打开,外面搭起玻璃结构,一下子亮堂了。面积虽然小了点儿,但更适合一小拨真正会听爵士乐的人。

  刘元说:“其实我并没有想在这里赚到多少钱,完全是一种自我陶冶,让一帮喜欢爵士乐的人来玩,自己也可以得到升华。”他形容顾客周末的时候来这里,可以喝点什么,或者什么都不喝,音乐弥散之处,会感觉像是进了美国西部的某个烟雾缭绕的小酒馆。

  他很崇尚欧美文化,这可以从“CD酒吧”的装修中看出,酒吧里最吸引人的是满墙顶级爵士乐大师的海报,都是这些年刘元在国外演出时淘的。价钱不是贵得离谱,十多美金能淘到一张在国内绝对买不着的。

  对于一个执着于音乐领域的人来说,他上个世纪80年代就在一些高档餐厅演出,并在当时并不多见的酒吧里与一群前卫音乐人混迹在一起。

  “所以我非常注意客人的感受,从灯光到音响,从座位安排到现场气氛,我可以创造一种怀旧的流行。”刘元说。

        梁天的“东八区茶餐厅”                

  曾执导电影《防守反击》并出演过电影《二子开店》、《喜剧明星》、《天生胆小》的梁天,在京城开了家“东八区茶餐厅”。

  《财经时报》记者没有采访到梁天,“东八区茶餐厅”的经理段先生告诉记者,梁天正在外地导演一个电视剧。段先生也是梁天的哥哥,已故作家、编剧梁佐的朋友,自梁天开这家店,他就一直跟着梁天干。

  段先生告诉记者,“东八区茶餐厅”去年6月开业,以经营港式餐点为主,之所以选择在“大运村”,是因为梁天认为这样的茶餐厅应该守着办公密集区。

  “其实,梁天早就开餐厅了,最早在东三环经营上海菜,后来又在华龙街开店,因为拆迁,不得不停下来,现在他开这家港式餐厅,希望能给顾客提供一个安静、艺术、优雅的聊天场所,体现一种餐饮文化。”段先生说。

  虽然没有采访到梁天,但段先生向记者透露了很多关于梁天开餐厅的事情。他说,梁天很注重细节,对“形”的要求很高,菜品出来,他总要看一看,器皿和装饰也都要求尽善尽美。不仅如此,梁天还要求所有服务人员都要以微笑面对顾客,连礼貌用语都亲自抓。

  虽然梁天对服务人员要求很严格,但他对员工也非常关心。段先生讲,去年夏天,梁天去员工住的宿舍看了看,发现员工的床上没有凉席,立刻让人去买,还给安装了热水器。员工的一顿三餐,他要亲自过目,要求厨师长必须列出清单给他看。

  “梁天表面上是个时时乐呵的人。除了长了一双笑眼,他的确时时喜欢把笑容挂在脸上,令人倍感平易”。梁天曾对段先生说:“酒越喝越厚,牌越赌越薄。我又好交个朋友,所以吃吃喝喝避免不了。让人家赚我的钱,还不如索性有钱自己赚。”

  自己想赚钱的梁天当然全心投入,餐厅的每一处地方,大到灯饰、桌椅,小到餐具、壁画,都融入了他对环境的理解。特别是餐厅名称,“东八区是北京的经度位置,又很具有时代感,正好符合了梁天追求时尚、另类的风格。”段先生说。

      “不见不散”茶餐厅                   这里的“不见不散”可不是电影,而是一家餐厅。导演冯小刚及男女主角葛优、徐帆都是“不见不散”的股东。

  “不见不散”茶餐厅由香港远道而来的多位著名厨师亲自主理。中菜包括广东烧火昔、各式铁板、意大利粉以及焗酥皮龙虾汤等,而饮品则有港式西式咖啡、奶茶、多款冷热饮品、越南珍多冰及啤酒等。还有很多香港著名小食,如老婆饼等。

  据说,三位大明星平时无暇打理“不见不散”的日常事务,但常忙里偷闲到这儿吃一顿解解馋。

       刘威与奥菲尔咖啡

 

奥菲尔咖啡

  导语:著名影视演员刘威在现代城悄悄地开了一家“奥菲尔咖啡馆”。原来以为老家在长春的刘威会开一家东北菜馆,没想到他却选择了现代城开了一家精致的西洋咖啡馆。

  奥菲尔咖啡馆 星当家:刘威

  地址:朝阳区建国路88号SOHU现代城内

  著名影视演员刘威在现代城悄悄地开了一家“奥菲尔咖啡馆”。原来以为老家在长春的刘威会开一家东北菜馆,没想到他却选择了现代城开了一家精致的西洋咖啡馆。

  刘威是个豪爽之人,男子气十足。但这家“奥菲尔”咖啡馆却和他一贯的风格截然相反,咖啡馆门面不大,却很精巧,粉紫色的招牌让人驻足观看。

  制作高品质咖啡的专业咖啡店,欧美时尚的装修风格,喝咖啡的同时可以欣赏当代画家的珍迹,还可免费无线上网,给你创造了留恋忘返的生活空间。奥菲尔咖啡馆选用世界上销量第一的浓缩咖啡豆,配上优质的牛奶。总之,这里的一切都会牵动着你,呈献它的理念“顾客永远正确”。奥菲尔咖啡馆是全国加盟连锁店,有着国际化管理模式。

 

  田震--湘园                  

           1987年,田震首次在北京登台演出,一曲《最后的时刻》引起轰动。1988年,席卷全国歌坛的“西北风”开始,田震演唱的《我热恋的故乡》 和《黄土高坡》收录了《陕北1988》合辑中, 成为“西北风”最广为人知的代表性作品。1990年,参加国内众多大型演出活动,参与合辑唱片的录制,销量达200万张。1991年,为电视剧《夜深沉》配唱主题歌《为了情》,容获全国影视十佳歌手称号。1995年9月,全新单曲“执著”由红星推出,作为原创作品合辑《红星一号》的主打歌。 “执著”在全国各排行榜上 取得了令人瞩目的佳绩,获媒体与乐迷一致好评。1996年3月,十年来首张个人专辑《田震》发表。创同年内地正版唱片最高销量。1996年10月,获加拿大温哥华,中文电台及娱乐生活杂志举办的“名伶歌星龙凤配” 最受欢迎歌手奖。 1996年10月作为中国唯一代表歌手参加1996年亚洲音乐节。

孙悦的“心情不错”饺子馆左边一家叫“湘园”,是田震当老板,主营湖南风味菜。主要品种是人们都熟悉的剁椒鱼头、白辣椒炒鸡珍、毛氏红烧肉之类。店面装饰都是美国西部的感觉,墙上又是牛头,又是套马绳,又是猎枪。

右边“粗粮馆”的装修可不“粗”,朱漆大门,整个是故宫大门的缩小版。其特点是粗粮细作的菜团子、窝头、贴饼子、驴打滚......不管在哪一家吃,都可以叫旁边的菜来尝尝。

三家餐馆口味自然不同,但都是由同一拨人管理,所以可以很方便地互通有无。人均50元可以吃得很痛快。剁椒鱼头、剁椒白菜都是常点的菜,就着香米饭,味道真的不错。

电话:62365999

地址:海淀区花园北路40号,北医三院往东200米路南

陈佩斯--天乐滋补火锅城

  简介:天乐滋补火锅城,正像其董事长陈佩斯为人一样,朴实、自然。“天乐”在“滋补营养”的大前提下,以各种山菌类的菜肴为主,30余种菌类配合甲鱼乌鸡、蛇等滋补品,通过炖、炒、烹,制成了一道极具营养价值的菜肴。

  地址:地址:科南路44号双安商场对面

李丹阳--丹阳食府

                                                                                                                            

  简介:丹阳说,明星开馆子大多数以失败告终,她自己以前也没投资经验,但正在潜心摸索管理方法的她仍然信心十足:“馆子离我家很近,我除了经常打电话过去,还会亲自去品尝,如果有朋友来,我肯定会去作陪,相信味道好,服务好,环境好,生意会越来越好。”

  地址:地址:朝阳区亚运村慧忠里19号国玉大酒店内联系电话:65812288

                       

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