穷人用它治拉肚子,富人用它降糖,路边到处都是,遇到一定要摘

原标题:穷人用它治拉肚子,富人用它降糖,路边到处都是,遇到一定要摘

今天一早趁着凉快,去天坛公园晨练,路边绿草非常茂盛,到处充实着生机勃勃的景象。突然发现草地上有一对老夫妻在拔草,他们一边走一边低着头在草丛中搜索,边走边拔, 好奇心驱使就走了过去,看看他们的袋子里是什么。仔细一看,这个我可认识,小时候和妈妈采过,就是马齿苋,以前到处都是,也是我认识不多的野菜之一,不过时代久远,早已经忘记了马齿苋的味道了。

我疑惑的问,这个好吃吗?在我印象里现在好像自己挖野菜吃的比较少了。这个可是好东西呀,这位阿姨告诉我,这是一位老中医指点的偏方,因为阿姨有糖尿病,一直控制的不太好,现在就吃鲜马齿苋,捣碎服用或者凉拌,确实感到非常管用。身体比以前好了很多,血糖也降低了,精神也好了许多。

不知道是不是确实是有这么好,不过看着满地的马齿苋,还是决定采些试试吧。以前是生活不富裕,能买到的菜也比较单一,才和家人一起采野菜,小时候完全是觉得好玩,现在采些回去找找童年的回忆吧,再尝尝到底是什么味道。

马齿苋的叶子形状很长圆形的,叶片比较肥厚,我都是选择比较嫩的来采,这种口感应该更好吧。拔了一小把就回家了,怎么做呢?干脆打电话给妈妈问问吧。妈妈听说是摘了马齿苋,就说这个治拉肚子最好啦,一吃就管用。问了详细的做法,就决定用马齿苋做个煎饼来吃,妈妈最会做面食,绝对差不了。

我就给大家分享一下这个马齿苋煎饼的做法吧。

材料:

马齿苋 一把 面粉 两杯 鸡蛋 一个 蒜 一头 盐 适量

做法:

1首先挑选细嫩的叶子清洗干净,把马齿苋加水用搅拌机打成汁。

吃些也不会有太多负担,做成煎饼味道口感也确实不错,相信你也会爱上它。

2然后用马齿苋的汁加鸡蛋和面,里面加一小勺盐,面的软硬要捞起来还要流动的程度稀面糊。

3电饼铛抹油,倒入一小勺面糊,用刮刀挂薄,双面熟后即可出锅。面糊全部烙完。

4一边烙饼,一边剥蒜,然后蒜捣碎加水和盐调成蘸料,大蒜也有很强的杀菌作用,而且味道浓郁,可以掩盖马齿苋这样的野菜的土腥味,吃起来更有滋味。

用马齿苋煎饼卷成卷,沾着大蒜蘸料,一下吃了好几张,多吃些也不会有太多负担,做成煎饼味道口感也确实不错,相信你也会爱上它。

我也立刻查了一下,原来马齿苋的叫法还真多,如马苋、马齿菜、五方草、长命菜、马踏菜、瓜子菜、安乐菜、蚂蚁菜、长寿菜……还有很多,举不胜举。我从小就叫惯了,觉得还是马齿苋叫的顺嘴。而且马齿苋还有能消暑热、益气润肠、利湿降压的作用,能够治疗痢疾,确实有奇效。

马齿苋在你们老家叫什么呢,你的老家哪儿?有什么特的吃法,你也来说说吧。

返回学网,查看更多

本文由提供鑫雨霏霏

(转载请注明出处和本文链接)
+1
0人
热门文章