福州这8家殿堂级的卤味,一次不吃念得慌!

原标题:福州这8家殿堂级的卤味,一次不吃念得慌!

卤味是种神奇的东西啊

一日不吃想得慌!

福州这8家殿堂级的卤味

喜欢吃卤味的你不吃真的太可惜了!

国水卤味总店

算是庆城路上的老字号了,卤味品种非常多,但招牌菜就是酱鸭,鸭肉细腻入味,酱香扑面而来。

卤味店的选择很多,满满一个台面的卤味,买了鸡爪,支持支付宝付费,方便。卤味会给加热,吃了口感还不错,有卤汁,不会干,胶质也很丰富,算是挺好吃的了。

还要特别推荐的是他家的上海手撕鸡、十香牛肉、卤小肚、酒糟鳗鱼、很多都是特制的美食,闻到就能口水直流!

人均:16元(仅供参考)

地址:庆城路庆城农贸市场旁

推荐:马蹄糕、卤鸭珍、脆香鸡翅、炸油鳗

孝宝老卤

自我批评下,这家四十年的老店作为吃货的我居然不知道?!最近才被朋友安利去吃了一次。

之前的酱鸭都是走咸甜路线的,而这家酱香是小编买回家之后,爸爸妈妈说最具有福州味道的酱鸭。

用的是半番鸭,因为都是每天定时熬煮的,所以每日限量,我去了两次才买到!口味比较甜,小编拿回家配稀饭,是一碗接着一碗的,停不下来。

还有妈妈最爱的卤鸭血,爸爸最爱的鸭舌头......味道都是老福州风味,白糖熬出来的甜味。

人均:50元(仅供参考)

地址:中山路23号福建商业大厦门口(林业厅斜对面)

推荐:酱鸭、卤鸡爪、卤鸭舌

为民道口烧鸡店

名气很大,很多人都会慕名前往购买,门面挺大的,黄色的店招已经用了很多年了,已经陈旧,店铺很宽敞,但是店内的卫生感觉不太干净,墙壁地上都不是很干净!

烧鸡好吃,入味,鸡肉嫩,鸡胸部位比较柴,鸡腿好吃。烧鸡极易脱骨,吃的时候直接开撕就可以了。

辣炒鸡肠,就是青辣椒炒鸡肠,卤的十分入味,超级好吃。

人均:34元(仅供参考)

地址:杨桥中路272-23号(近茶园山车站)

推荐:烧鸡、卤鸡爪、鸡胗、辣炒鸡肠

大都会卤味烧烤总店

琳琅满目的品种,只是每种之间摆放的很紧,有的好几种东西混买一盘里。价格贴在墙上,都是称重的。

这里的卤鸡爪最为畅销,不仅鸡爪大,且肉质肥厚,每一寸都气味香醇,口味纯正有嚼劲。

小编最喜欢他们家的豆腐干,满满的福州味道,吃到嘴里仿佛能溅出浓浓的汁,平时当成零嘴吃或者配稀饭都很不错。

人均:25元(仅供参考)

地址:井大路与庆城路交叉口东100米

推荐:鸡爪、豆干、卤大肠、卤猪耳朵

南公金旺卤味店

小编高中的时候好像就有了,有去苍霞老店吃东西的时候,总会带回家一份。

这里的卤鸡翅外皮还是Q弹的,但是里面的肉质却鲜嫩多汁,重点是皮的味道和肉的味道是一样的,超入味。

而红色的荔枝肉是少见的,所以小城君好几次过去已经没有了。每咬一口外皮都是酥脆的,里面还爆出酸甜的汁,正宗的福州风味。

颜色都是比较浅的,但是宝宝们不要担心,是肯定有入味的。小城君口味比较重,回家还会加一点酱油蘸着吃。

人均:14元(仅供参考)

地址:台江第一中心小学大门的正对面

推荐:荔枝肉、香肠、鸡爪鸭爪、鸡翅鸭翅

台江老牌兵俤粉干卤味店

一家老牌的粉干店,店里生意特别火爆,店铺就在街边,店铺门口就摆着卤味摊,上门的顾客拿着盘子夹着自己需要的卤味,交给店铺的阿姨就可以了。

百吃不厌的兵俤粉干,三块钱一碗的熟鱼白菜粉干怎么可以那么好吃!汤底煮成了奶白色,一口粗粗的粉干,一口老福州的汤。

卤味偏甜口,据说是比较老福州味的卤味啦,每天生意爆好,所以不存在卖不完这件事。筋卤的比较刚好,还是比较Q的,但又不会太韧咬不断!

咸甜适中的蒜头酱拿来蘸卤味,味道更加棒棒哒。

人均:19元(仅供参考)

地址:老药洲街20号

推荐:卤味、招牌粉干、鸭胗、花肠

味中香酱鸭

一家路过就会被吸引的店,小编每次经过,都会闻到里面传出来的阵阵酱香,然后就会控制不住自己,买买买!

福州老手艺做出来的酱鸭,跟别的地方的都不一样。鸭子是用秘制的酱汁提前腌制过的,所以颜色特别的浓郁,这个小编就不会再放沾酱吃了,要不然会太咸。

同样的配方,老板还做了鸡和猪蹄。跟味道特别重的鸭相比,鸡肉重点在于肉质鲜嫩,但是味道没有鸭肉重,所以就算单独吃也没有关系。

有三种酱料,宝宝们可以自行选择,小编依旧最爱老卤。

人均:16元(仅供参考)

地址:西洪路179-1号

推荐:酱牛百页

味全酱鸭老铺

很多人可能不知道,这也是一家20年的老店了!

跟前面推荐的酱鸭不同,小编觉得这里的酱鸭走的不是“小鲜肉”的路线,而是“老腊肉”路线,但是味道更加耐人寻味。

来这里,小编几乎没有点过酱鸭,而是对这里的熏鸭情有独钟。被熏干的鸭肉比较干,但是却非常的有嚼劲。

尤其是这个鸭架,肉都粘在骨头上,啃起来有点费劲。但是卤汁已经全部渗入到骨头里了。

重口味的吃货宝宝是不会喜欢这里的,这里的卤味就没有辣味这个选项,全部都是原汁原味的老福州味道。

人均:34元(仅供参考)

地址:福二路新园新村A区1楼(近兴园人行天桥)

推荐:酒糟鸭腿、鸭架、熏鸭翅、大小肠

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